Eine Handvoll Winzer arbeitet seit Jahren am Image des deutschen Sektes. In der Pfalz haben sich Mathieu Kauffmann und Steffen Christmann auf das Abenteuer eingelassen, mit einer Rebsorte, die bislang… Weiterlesen
Et voilà, Riesling
Bordthäuser probiert
Als zertifizierter Verkoster sitze ich in zahlreichen Jurys und probiere den lieben langen Tag. Ob offen oder insgeheim, vom einfachen Liter Müller Thurgau bis zum Icon-Wein: Probieren ist der Job hinter den Kulissen, von lecker bis Mund kaputt. Bevor ein Wein auf den Markt kommt oder das Licht einer Getränkekarte erblickt, wurde er zigfach probiert: in der Qualitätssicherung, der Qualitätskontrolle, bei Prämierungen, der Selektion für die Weinkarte oder für Wein-Guides als Ratgeber für den Konsumenten. Einschenken oder zweischenken – vor’m Austrinken wird probiert!
Schlehdorn 2007
Sebastian Bordthäuser hat den Schlehdorn von 2007 getrunken Der Schlehdorn ist ein außergewöhnlicher Wein. Er ist als Tafelwein deklariert, eine Prüfung zum Qualitätswein fand gar nicht erst statt. Dieser einfache… Weiterlesen
Champagner ist Haltungssache
Neun Champagner fernab der bekannten Marken für wenig oder voll viel Geld. In der Welt am Sonntag
Servicezeit Test Apfelschorle
Christian Frens und Sebastian Bordthäuser testen Apfelschorle für die WDR Servicezeit. Sebastian Bordthäuser – https://www.bordthaeuser.com Christian Frens (Sommelier Consult) – https://www.sommelier-consult.de Produktion: Stephan Creydt TV Produktion – https://www.sctv.de
Fever-Tree Premium Tonic Water
Das war drin Die Flasche ist durchsichtig, das goldene Etikett verspricht Premium Indian Tonic Water. Der Flakon fasst 200 Milliliter. Auf jeden Fall genug für einen doppelten Gin Tonic. Kronkorken… Weiterlesen
Auf der Suche nach dem echten Zisch
„Ein ernst zu nehmender Staat benötigt eine eigene Fluggesellschaft und ein eigenes Bier. Eine Fußballmannschaft oder Nuklearwaffen helfen, aber ein Bier ist Minimalvoraussetzung“, so Frank Zappa. Eine gute Aussage, doch… Weiterlesen
Auftritt im ARD Marktcheck – Orangen-Direktsaft im Test: Welcher ist der Beste?
Zuerst gesendet beim SWR/ARD Buffet marktcheck