Deutschland ist die Nummer eins beim Schaumweinkonsum. Mit knapp vier Litern pro Kopf jährlich markieren wir mengenmäßig die Spitze, doch umfasst dies alles, was in irgendeiner Form perlt oder sprudelt – von Lambrusco über Prosecco bis hin zum Hugo. Der Champagner-Anteil stagniert seit Jahren auf konstanten 0,1 Liter pro Kopf, was einem Gläschen zu Neujahr entspricht und über die Qualität der verzehrten Menge zunächst keine Aussage trifft. Ziehen wir die bei Schiffstaufen und Formel-1-Siegen verplemperten Mengen davon ab, bleibt mengenmäßig für den Konsumenten noch reichlich Luft nach oben. Jetzt, wo die Feiertage nahen, bietet sich folglich die Gelegenheit, die Statistik aktiv neu zu gestalten.
DAS PERLT SO SCHÖN
